Quinoa (polska nazwa komosa ryżowa) zwana równiez ryżem peruwiańskim – roślina będąca podobnie jak np. gryka tzw. pseudozbożem. Uprawiana od 5000 lat przez Inków w górzystych rejonach Ameryki Pd. skąd pochodzi. Niezwykle ceniona przez starożytnych Inków, którzy nazywali ją „matką zbóż”. Jej opinia wynika przede wszystkim z bardzo wysokiej zawartości wartościowego białka. Białko zawarte w quinoa zawiera wszystkie aminokwasy, które są niezbędne organizmowi człowieka ale nie są syntezowane w organizmie lecz powinny być dostarczane z pożywieniem. Quinoa jest również bogatym źródłem manganu, magnezu, wapnia, żelaza, fosforu i witaminy E. Quinoa zawiera sporo tłuszczu ale głownie są to wartościowe nienasycone kwasy tłuszczowe – między innymi te z grupy omega-3 występujące w rybach. Dzisiejsza pełna wiedza o składzie quinoa i jej przydatności dla człowieka potwierdza, że nazwa nadana jej przez Inków miała pełne uzasadnienie.
Komosa ryżowa jest produktem bezglutenowym.
Quinoa ma lekko słodkawy smak, dlatego jest świetną alternatywą dla dań głównych, ale również dla deserów. Można nią zastąpić kasze, ziemniaki czy makaron. Jeżeli chodzi o desery może posłużyć do wypieków ciasteczek.
Cechy produktu:
- bez glutenu
- źródło pełnowartościowego białka
- zawiera witaminy i składniki mineralne
- można zastąpić nią kasze, ryże oraz makarony
- alternatywa dla dań głównych i deserów
- opakowanie 500g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.